L’azienda Salumificio Carbone si aggiudica ben tre riconoscimenti nell’edizione 2023 della Guida del Gambero Rosso “Grandi Salumi”.
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Quinto appuntamento con la rubrica settimanale di Slow Food Magna Grecia Metapontum. In questo articolo parleremo del Pezzente della montagna materana, nato dall'arte contadina del recupero.
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