Sull’angolo di un marciapiede, dove via Trapani incontra via Palermo, a pochi passi dalla piazza centrale, due faretti gialli illuminano un’insegna che sembra essere di cioccolato. Pizzicannella, cuor di sapore. Sotto, una porta vetrina con gli infissi dello stesso colore e quattro tendine bianche troppo delicate per celare il profumo di cose buone che proviene dall’interno. Dentro, il valore. Il valore del lavoro. Il lavoro che è autonomia e, dunque, ...