Siamo tra Pisticci e Montalbano e questa è la storia di Serafina Fusaro, giovane imprenditrice che, tra queste terre, ha deciso di dar forma a un sogno.
Leggi di piùLa ricerca di una vita più a misura d'uomo, il trasferimento in Basilicata e la produzione di olio, oggi diventato Presidio Slow Food. Vi raccontiamo l'azienda agricola Mantenera.
Leggi di piùDa ottobre a dicembre, a cavallo dell’autunno e, con alle spalle, un sole sempre più tiepido e fugace. I mesi della raccolta, di braccia che si abbarbicano ad altre braccia, nodose, alte e ricche di frutti. I mesi dei conti della resa; delle corse ai contenitori, sperando che non bastino; della macina che schiaccia e libera profumi. Profumi che pizzicano la lingua e bagnano il pane di colori, dal giallo ...
Leggi di piùSesto appuntamento con la rubrica settimanale di Slow Food Magna Grecia Metapontum. In questo articolo Vòria, l'olio Slow di Podere Malvarosa.
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