Vino buono, pulito e giusto. Dalla produzione al consumo. L’obiettivo è segnare una nuova strada per una viticoltura che possa progressivamente allontanarsi dall’uso della chimica per tornare ad essere presidio di biodiversità. Questo e molti altri i temi che verranno affrontati nell’ambito della prima manifestazione internazionale, ideata da Slow Food e organizzata da BolognaFiere, che si terrà nell’antico e vivace capoluogo dell’Emilia Romagna, dal 27 al 29 marzo.