Un antico manoscritto, un imprenditore dell'800 e la nuova ricetta di Nives Elixir. Ricerca storica, cultura e tradizione. Tutto questo è l'amaro del Sirino.
Leggi di più
Conservare i sapori della tradizione. Con Massimo Varvarito vi raccontiamo la cucina del Ristorante di Fiore, ad Accettura, nel cuore del Bosco di Montepiano.
Leggi di più
La storia della Cupeta, un dolce tanto semplice quanto antico, la cui etimologia ci riporta ai sapori e ai profumi dell'Oriente.
Leggi di più
Evo Alamprese. Dalla medaglia di bronzo al Premio Regionale Olivarum alla menzione speciale per la Vulture Dop, fino al riconoscimento Grande Olio Slow.
Leggi di più
La ricerca di una vita più a misura d'uomo, il trasferimento in Basilicata e la produzione di olio, oggi diventato Presidio Slow Food. Vi raccontiamo l'azienda agricola Mantenera.
Leggi di più
La storia di Molino Bongermino. L'impegno sul fronte della tracciabilità, dalla filiera corta alla piattaforma blockchain.
Leggi di più
La storia del Caciocavallo Impiccato e di un rito, quello dell'impiccagione, appunto, tutto gastronomico. Ne parliamo con Saverio Mancino, fondatore del brand.
Leggi di più
Dare valore ai vitigni autoctoni attraverso la diversificazione delle produzioni presenti sul mercato. Vi raccontiamo il nuovo progetto di Brigante Lucano.
Leggi di più
Se dico Moliterno dico Canestrato. Assonanza, questa, che denota come la parziale, se pure presente, odierna identità sia in realtà il frutto di un’univoca corrispondenza risalente a molti secoli prima.
Leggi di più
Cosa vuol dire oggi la valorizzazione dei prodotti appartenenti a una data area territoriale? Cosa implica tale percorso e quali sono i reali e concreti strumenti attraverso cui perseguirlo? Ve l raccontiamo con la storia dell'ATS Lucania Foods
Leggi di più