In cosa risiede e per cosa passa la tipicità di un prodotto? Cos’è a renderlo, nello specifico, “tipico” di un determinato territorio? Se dovessimo rispondere ...
Leggi di più
Come può, oggi, un territorio rurale raccontarci tuttora di sé? E ancora; il concetto stesso di ruralità può ritornare ad essere attuale, travalicando la mera ...
Leggi di più
Di cosa parliamo quando parliamo di cibo? E, soprattutto, come può il cibo inserirsi all’interno di un processo di contrasto alle dinamiche di globalizzazione, preservando, ...
Leggi di più
I nomi dei luoghi non sono quasi mai messi a caso. Essi possono raccontare alcuni tratti caratteristici di un paese; come le sue vie si ...
Leggi di più
