Quando si parla di imprenditorialità e territorio si fa riferimento, prima di tutto, a un gioco di parti che disegna e definisce l’identità di entrambi i soggetti. Un legame difficilmente sintetizzabile e che si spinge aldilà dell’impronta che i due attori in campo imprimono l’uno sull’altro.
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Questa settimana la rubrica Slow Food Magna Grecia Metapontum vi porta a Grottole, poco più di duemila abitanti in provincia di Matera. Un territorio di undicimila ettari lambito dalle acque del Bradano e del Basento e rientrante nella Riserva Regionale di San Giuliano che, oltre alle proprie bellezze naturalistiche, può vantare il primato di più antico centro lucano. Una storia secolare, quella del borgo materano, testimoniata dai vari ritrovamenti preistorici, ...
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Ciubbà, «non importa», «non fa niente», un’espressione che nel dialetto pisticcese suona come una sorta di bonaria rassicurazione sull’ineluttabilità di determinate situazioni, una pacca sulla spalla, un invito a non piangere sul latte versato. Tanto vale, a questo punto, berci su!
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Una piccola realtà artigianale specializzata nella lavorazione di peperoncini e ortaggi, trasformati in deliziose conserve in olio extravergine di oliva. La storia che questa settimana vi portiamo a conoscere con la rubrica Slow Food Magna Grecia Metapontum parte da Pisticci, nella parte centro meridionale della provincia di Matera, ed è quella di Roberto Lalinga e della sua startup.
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Che cosa c’è dietro le denominazioni dei prodotti agroalimentari e qual è il valore aggiunto conferito da tali riconoscimenti? Le tipologie più conosciute sono senz’altro la DOP, l’IGP e le STG, rispettivamente Denominazione di Origine Protetta, Indicazione Geografica Protetta e Specialità Tradizionale Garantita. È proprio la nostra penisola a detenere il primato assoluto, con il maggior numero di prodotti agroalimentari fregiati di questi titoli e riconosciuti dall’Unione europea; oltre ottocento ...
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Il Piano Strategico Nazionale classifica la Basilicata come area interamente “rurale”. Tali caratteristiche di ruralità, sono ascrivibili, secondo il PSR (programma di sviluppo rurale) della stessa Regione, «alla sua posizione geografica […] ed alla particolare orografia del suo territorio, che ha costituito un ostacolo alla realizzazione di una capillare infrastrutturazione di collegamento ed influito negativamente sulla possibilità di diffusione di un vero e proprio tessuto industriale». Volendo sorvolare sulle locuzioni ...
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Vino buono, pulito e giusto. Dalla produzione al consumo. L’obiettivo è segnare una nuova strada per una viticoltura che possa progressivamente allontanarsi dall’uso della chimica per tornare ad essere presidio di biodiversità. Questo e molti altri i temi che verranno affrontati nell’ambito della prima manifestazione internazionale, ideata da Slow Food e organizzata da BolognaFiere, che si terrà nell’antico e vivace capoluogo dell’Emilia Romagna, dal 27 al 29 marzo.
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Questa settimana, per la consueta rubrica Slow Food Magna Grecia Metapontum, vi portiamo ad conoscere la storia di Tenute Mantegna, un racconto di amore e passione per il proprio territorio e, anche e soprattutto, per il buon vino che da esso si produce. Ed è proprio dal territorio che si rende necessario partire se si vuole riannodare la storia di questa interessante realtà imprenditoriale che, nel corso degli anni, ha ...
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Su di un piccolo colle a 292 m s.l.m. sorge Montalbano Jonico che, cinto a est dal Cavone e a ovest dall’Agri, volge le spalle all’Appennino e lo sguardo al mare, mentre, in cerca di un equilibrio costantemente precario, affonda le radici nell’argilla, la quale conserva nella propria apparente staticità un tumulto di perenne evoluzione. Un territorio in cui l’ortografia dei luoghi è stata disegnata, al tempo, dalle frane.
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Dare un nome alle cose non rispetta, semplicemente, la scontata, quanto apparentemente banale, necessità di catalogarle. Dare un nome alle cose, difatti, permette ad esse non solo di essere riconosciute e riconoscibile in un determinato lasso di tempo, bensì, se quel nome, come in questo caso, conserva in sé il racconto della loro stessa origine, di tramandare la propria storia aldilà di quel dato periodo e di quel dato spazio.
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