La proiezione in ambito imprenditoriale di una passione. Il salto da una produzione destinata all’autoconsumo ad una più massiccia, con la volontà di sottoporsi al giudizio dei potenziali futuri clienti. Ma qual è la chiave che porta a questo? Lo stimolo che spinge a lanciarsi sul mercato, ad accettare il rischio di fare impresa? Secondo Cosimo Carella non si tratta che del piacere della condivisione. Della possibilità, prima inaspettata, di ...
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Soukaliku in lingua wolof vuol dire rinascere, rifiorire. Questo il nome e il senso del progetto nato nell’ambito del programma PLASEPRI/PASPED, realizzato dall’AICS di Dakar in collaborazione con la cassa depositi e prestiti italiana ed il ministero delle finanze senegalese e dedicato allo sviluppo del settore privato in Senegal. Sviluppo da realizzarsi attraverso una fitta catena di valore che parte dalla diaspora senegalese in Europa e in Italia per ...
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La storia millenaria che trova testimonianza nelle aree archeologiche; le coloratissime maschere di Carnevale e gli antichi riti propiziatori; il canto della civiltà contadina nella voce del suo interprete più essenziale, Rocco Scotellaro. Siamo a Tricarico, lì «dove l’erba trema», nella parte settentrionale delle provincia materana, poco meno di cinquemila abitanti a 698 m s.l.m., uno dei centri medioevali più importanti e meglio conservati della Basilicata.
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Una storia che ha inizio nel 1955 con l’acquisizione di alcuni terreni da parte del nonno, Giuseppe Lanzolla e che prosegue con il padre, l’ingegnere Pasquale Mininni. Il reimpianto di tutti i vigneti con il passaggio dalla coltivazione a tendoni a quella a spalliera e la ristrutturazione della vecchia cantina. Una nuova e vitale impronta di razionalità e modernità; la decisione di puntare sulla qualità del prodotto finito e di ...
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Da sempre, tutte le storie, dall’Odissea ai fratelli Grimm, nel racconto della finzione, hanno attraversato il tempo giungendo fino a noi, grazie alla forza comunicativa dei propri protagonisti. Da un lato l’ambientazione familiare o fantastica, catalizzatrice di sopiti e rasserenanti ricordi nel primo caso o di inaspettate emozioni nel secondo; dall’altro la trama coinvolgente che subito ti inghiotte e ti rispunta vuotato del bagaglio di domande con le quali eri ...
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L’arte della pasticceria non è solo gusto, ma desiderio, sogno e colore. Una vera e propria vocazione, questo è quello che emerge dalle parole Domenico. Un ponte espressivo della propria passione. Ed è proprio dalla passione che prende piede questa storia, la passione di un bambino per la cucina. Passione che, col tempo diventa realtà e, coraggiosamente, si fa mestiere.
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Sull’angolo di un marciapiede, dove via Trapani incontra via Palermo, a pochi passi dalla piazza centrale, due faretti gialli illuminano un’insegna che sembra essere di cioccolato. Pizzicannella, cuor di sapore. Sotto, una porta vetrina con gli infissi dello stesso colore e quattro tendine bianche troppo delicate per celare il profumo di cose buone che proviene dall’interno. Dentro, il valore. Il valore del lavoro. Il lavoro che è autonomia e, dunque, ...
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Da ottobre a dicembre, a cavallo dell’autunno e, con alle spalle, un sole sempre più tiepido e fugace. I mesi della raccolta, di braccia che si abbarbicano ad altre braccia, nodose, alte e ricche di frutti. I mesi dei conti della resa; delle corse ai contenitori, sperando che non bastino; della macina che schiaccia e libera profumi. Profumi che pizzicano la lingua e bagnano il pane di colori, dal giallo ...
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La signora Ninetta ha le mani nodose dei vecchi. Sulla pelle, le macchie degli anni. Come i riccioli di vite risalgono i giovani rami per abbarbicarsi mesti attorno ai filari; mosse da un greve torpore, le sue mani intrecciate, si allacciano, ferme ma gentili, lungo i due bordi di una ciambella bassa e schiacciata, come a cingerne i morbidi fianchi. Poi, con i nervi tesi da rapace, accorciano le distanze, ...
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Vineola. Vignola. Pignola. Seppur di origine incerta, la toponomastica di questo piccolo borgo in provincia di Potenza sembra racchiudere in sé un’antica dichiarazione d’intenti che ha al proprio centro la vigna.
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